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【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】 Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.

-記事の投稿日：2024年12月05日-

◆【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
・画像の日時：2024年11月11日07：39分頃～
・場所：東京都新島村式根島東京都新島村式根島9番地「ゲストハウスひだぶん」
・説明：式根島にスキンダイビングツアーで訪問した。その際に宿泊した宿の朝ごはんを記録してみた。前日の夜は最後の宿泊日ということもあり、深夜まで飲み会をした。翌朝は遅くまで寝ていても良いくらいだけど、お腹が空いて自然と目が覚めたのだ。スケジュールも過密でせわしなく動いているおかげで健康的なのかもしれない。まるで運動部の合宿のようだと思った。
・内容：干物、半熟卵、切干大根、炊き立てご飯、味噌汁、香の物、デザートのリンゴ。どれも心を込めて作られて美味しかった。感謝。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
３人分の朝食。ご飯と味噌汁と香の物とデザートが準備中だった。朝早くから有難いと心から思った。漂う干物の香り、ご飯の炊ける匂い、味噌汁の具を調理する音、鳥のさえずり、朝の雰囲気がぼおっとした気持ちをあげていく。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
空腹は健康の証。朝からお腹がぺこぺこだった。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
焼き加減も最高のふわっふわの食感。漁師宿に泊まることができる幸せ。朝のひとときを噛みしめる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
半熟卵。なぜこんなにも美味しいのだろうか。白身からいくか、黄身からいくか、それとも半々か、一瞬迷い箸をしてしまう。どの選択も結果はHeaven。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
切り干し大根。昔は大っ嫌いだった。しかし、こんなにも健康的かつ美味しく合理的な食べ物ってあるだろうか。食物繊維が豊富で、カルシウムが大根の20倍で長期保存が可能な食材。これはお宝だと思う。是非、国民食、いや世界食としてもっと売り出してほしいと思う。
出典：カゴメさんの野菜の栄養を知る。より

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
”おひつ”に入れられた炊き立てのご飯。美味しい白米は宿の良心の塊だと思う。お米のチョイスはもちろん、炊き方、炊きあがりのかたさ、提供の仕方までこだわるのだから。もちろん、おかわりを山盛り３杯ほどしてしまった。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
おひつの蓋。持ち上げるともうもうと米の芳香を含んだ湯気が一帯を支配する。私にとっては最高の朝にしてくれるフレーバーのひとつだ。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
作り立てのお味噌汁。旨い味噌汁を飲める種族に生まれてきたことを心から祝福したいと思った。ご飯⇔味噌汁。を無限に楽しめる。シンプルだけど最高の組み合わせ。健康にも良さそうなコンボで幸福度が爆上がりする。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
キュウリと鰹節と醤油。昔は鰹節の存在意義がわからなかった。しかし、美味しく調理して提供される一皿、それを受け入れる心身があることで味覚は変化していく。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
リンゴ。離島は輸送費用が上乗せされてしまうのに、食後のデザートにリンゴが出てきた。有難い。シャクシャクと感謝の音をたてて平らげた。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんにも神棚があった。お榊や松もお供えしてあった。こういった場面に出くわすとなんだかほっとする。八百万の神のいる国。自然と共生する心。調和とは何か。日本人を外から観察する視点を持っていたラフカディオ・ハーン(小泉八雲)の著書に「部落ごとに違うお祭りが行われる」という一文があった。西洋からの文化の流入による日本文化のバランスのゆがみ？を懸念していた小泉八雲は当時の日本文化を心底気に入っていたようだった。それほど輝いて見えたのだろうか。現代人がタイムトリップして、八雲の生きた時代の日本を体験したら同じ感想を持つのだろうか。思いを馳せる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんの外のシャワールーム。男女別になっている。マリンアクティビティをした後でも気軽にシャワーできる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんのシャワールーム。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんのシャワールーム。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんのシャワールーム。女子更衣室の様子。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ドミトリーの様子。合理的に無駄のないように居住スペースが仕切られている。宿泊者の視点からすると、しっかりと仕切られているのでパーソナルなスペースが保たれていると思った。その証拠に居心地もよかったり、実際にぐっすりと眠ることができた。枕元には照明、コンセント、簡易テーブルが設置されていた。カーテンは遮光タイプ。敷き布団はふかふか。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
２Ｆの共有スペース。ここで２晩とも反省会を行った。お客さんのことを考えている有難いスペースだと思った。正面のやや右寄りの奥には男女別のトイレがある。トイレの出口すぐの場所に洗面台がある。右手にはゴミ箱が並ぶ。そのゴミ箱の近くには鏡とドライヤーなどが並んでいる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
２Ｆの通路。手ブレしている画像になってしまった。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
２Ｆと１Ｆをつなぐ階段。正面に見える式根島の緑。それら採光されて入り込んでくる雰囲気が素敵。樹木をふんだんに使用している雰囲気もひだぶんさんに来た、と思わせてくれる印象的な仕掛けになっていると思った。

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【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】

【式根島】朝ごはん【ゲストハウスひだぶん】 Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.


-記事の投稿日：2024年12月01日-

◆【式根島】朝ごはん【ゲストハウスひだぶん】
・画像の日時：2024年11月10日07：44分頃～
・場所：東京都新島村式根島東京都新島村式根島9番地「ゲストハウスひだぶん」
・説明：式根島にスキンダイビングツアーで訪問した。その際に宿泊した宿の朝ごはんを記録してみた。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
2018年に式根島をはじめて訪問した際にお世話になった宿がひだぶんさんだった。船を降りて送迎に来てくれた方が娘さん(姪っ子？)のユリアさん。ハッとするほどの美女だった。その方の運転でひだぶんさんに足を踏み入れたのだった。明るい絵も彼女の心を反映しているような気がしてならない。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ユリアさんのサイン付き。新島、式根島、神津島など離島ではイケメンや美女が多いとされる。かつての離島ブームの時に島の人と結婚されたのが由来だとか。どこかでそういったお話を聞いたことがある。

◆変化し続ける姿勢
・式根島の方たちと接していると変化し続ける姿勢を持っているように感じた。民宿きろくさんも、ゲストハウスひだぶんさんもワーケーションの受け入れをいち早く取り入れたりしている。有名なのは記事にもなった「みやとら」さん。年商一億円以上を叩き出すという超やり手だ。
ツギノジダイ「470人の離島で過去最高売り上げ　みやとら3代目の変化を恐れぬ店舗改革」お時間ある方は是非。大変興味深い記事だった。若い方や地方へ移住したい方などに夢を与えると思ったりもした。伊豆諸島へはオフシーズンにキャンペーンなどを利用すれば格安で旅ができる。是非とも一度、離島へと足を運んでみることをオススメする。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
朝食×４人分。何度かご飯をおかわりしてしまうほど美味しかった。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
朝食といえばベーコンエッグ。私の最後の晩餐に加えている一品だ。シンプルだけどこんなにおいしい食べ物もないと言える。食肉加工品はカラダに良くないという意見もあるが、旨いは正義だ。食材に感謝して有難くいただいた。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
甘酸っぱい味付けの魚の揚げ物。ネギがアクセントになって美味だった。ふわふわの白身が体に溶けていった。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
熱い味噌汁と白いご飯。和食には油揚げという美味しいヴィーガン食がある。油揚げを使用した稲荷寿司なんて感動ものの美味しさだと思う。私はヴィーガンではないが、もし、世界ヴィーガン協会があれば日本稲荷寿司協会(あるの？)とか味噌協会(あるの？)は是非とも売り込むべきだと思った。特に味噌は発酵食品でカラダにも良さそうだ。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
お漬物。さっぱりした味で食欲増進。キュウリのシトルリンと梅干しのクエン酸で健康増進。本当に和食って素敵すぎる。感謝。

【式根島】朝ごはん①【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんの食堂の壁にメニューが掲げてあった。自家製くさやというメニューが気になった。聞いてみたところ、ひだぶんさんが自作しているそうだ。もちろん、くさや液は継ぎ足ししている秘伝の特製のものだそうだ。そのくさや液をひだぶんのイケメンスタッフやまちゃんさんは焼酎で割って飲んだそうだ。凄すぎる。昨夜のお話がフラッシュバックしてしまった。


焼酎のラインナップで新島産、神津島産のものが見られたが、是非とも青ヶ島まで含めた伊豆諸島全域の焼酎をシリーズしてほしいと思った。私の記憶で印象的だった焼酎は八丈島の坂下酒造さんの「ジョナリー」。樫樽で熟成させた甘い香りと琥珀色のお酒で美味しかった。ちなみに神津島の盛若も樫樽熟成の逸品。1894年(明治27年)創業の130年企業「神津島酒造」さんの盛若は伊豆七島で一番おいしいとされているそうだ。

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【式根島】プルメリア【ゲストハウスひだぶん】
Plumeria,Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんも植物好きでかなりお詳しかった。11月だというのに花が咲き始めていた。これだけ大きくなるには年数がかかるはずだ。他にもお花などが植栽されていた。南国を感じるヤシの木も入口付近で観察できた。

ひだぶんさんの漁具たち。女将さん自身も漁に出るという。島の女性は逞しい。観光事情にも詳しくて、観光客としては非常に助かるし安心できる。

◆式根島の特徴◆
・釣り、シュノーケリング、ダイビング、キャンプ、温泉、満点の星空、民宿の豪快な料理、自転車だけでなく徒歩でもゆっくり回れる島内観光が特徴の人気の島 。
・リアス式海岸が特徴的で、そこから豊かな自然の恩恵がある
・伊豆諸島の成り立ちの中でも古くにできた島なので、削られた時間が長くリアス式海岸になったとされる
・海底温泉も湧きだす
・コーガ石から成る白砂が輝く砂浜は、景色が美しく、海中がとても明るい
・コーガ石＝流紋岩質の島は伊豆諸島では新島、式根島、神津島がある
・世界有数の海流である黒潮が流れている
・温暖多雨の海洋性気候の島
・伊豆諸島は国内でも有数の強風地帯。そのため、厳しい自然にさらされた景色が非常に美しい。
※詳しくは東京都港湾局さんの【伊豆小笠原諸島沿岸の現況】より※
※短い文章の中で端的に表現されていて、とてもわかりやすかったです※
・ゆっくりとした島時間が流れている
・美味しいお惣菜が販売されているスーパーが島のあちこちにある
・島の人は観光客にとてもフレンドリー

新島と式根島の間の海峡を行くさるびあ丸。2023年11月03日09：19分頃に撮影したドローン画像。

◆2024年11月10日のスケジュール
・式根島スキンダイビングツアー２日目の予定は・・・
→泊海水浴場を駐車場から観光
→神引き展望台で観光
→大浦海水浴場を駐車場から観光
→一日早く帰る先に帰るメンバーとひだぶんさんでお別れ
→池村商店さんでランチの買い出し
→中の浦海水浴場～神引き湾でスキンダイビング一本目
→土砂降りの中でランチを食べる
→中の浦海水浴場～大浦付近でスキンダイビング二本目
→松ケ下雅湯で長い時間の露天風呂を満喫する
→ひだぶんさんへ戻り、シャワーを浴びて片付け＆着替え
→「あるもんや」さんで夕食(90分近く滞在)
→ひだぶんさんへ戻り深夜まで反省会
→就寝

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【式根島】くさやとウォッシュタイプのチーズ【ゲストハウスひだぶん】

【式根島】くさやとウォッシュタイプのチーズ【ゲストハウスひだぶん】 Guesthouse Hidabun, Shikinejima, Tokyo. Kusaya, the fifth stinkiest food in the world.

-記事の投稿日：2024年11月29日-

◆【式根島】くさやとウォッシュタイプのチーズ【ゲストハウスひだぶん】
・画像の日時：2024年11月09日19：29分頃～
・場所：東京都新島村式根島9番地「ゲストハウスひだぶん」
・説明：式根島で人気の民宿「ゲストハウスひだぶん」さんに宿泊した。初日の夕飯の時にわいわい盛り上がっていたら、なんと「新島産のくさや＆くさや臭のするベルギー産のチーズ」を差し入れしていただいてしまった。しかし、我々はそのオイニー(匂い)を前に戸惑う構えを見せるばかりだった。
・くさや：魚とくさや液のみでつくられる無添加食品。世界で五番目に臭い食べ物といわれている。
・塩：その昔、塩は大変貴重なものだった。そのため、魚を塩漬けにする際、使い残しの塩水を何度も使った。その塩水は熟成され、独特の風味を醸し出し、優れた保存性をも兼ね備えるようになったとのこと。それの改良されたものが現在の「くさや液」。ちなみにくさやの塩分濃度は6-8％とのこと。
・くさや菌：抗菌性細菌といわれる乳酸菌の一種。アルカリ性の培地でよく生育する。そのため、くさやはアルカリ性の健康食品とされる。
・くさやの原料の魚：ムロアジ(青ムロ)。トビウオ。
・くさやの芳香を放つベルギー産チーズ：宿のスタッフさんに「やまちゃん」さんというイケメンがいる。そのやまちゃんとご友人のベルギー人とが「クサヤとベルギー産チーズの臭い組み合わせ」を楽しむ酒席を設けていたらしく、それにあやかったのだった。
　ちなみに、まるでクサヤのような臭いを放つベルギー産チーズは普通の牛のミルクとビールなどで作られたそうだ。お味は・・・最初はクサヤのような香りのパンチが来て、その後はクリーミーで濃厚なチーズの味。単品であるならば、これは普通に！？食べられると思った。ウォッシュタイプのチーズ。
出典：新島水産加工工業協同組合のサイトより
　　：八丈島水産加工業協同組合のサイトより
　　：八丈島観光協会さんのサイトより
　　：雪印さんのサイトより

【式根島】くさやとウォッシュタイプのチーズ【ゲストハウスひだぶん】
Guesthouse Hidabun, Shikinejima, Tokyo. Kusaya, the fifth stinkiest food in the world.
衝撃的なお話：ひだぶんのイケメンスタッフのやまちゃんさんは、何とくさやの原液を焼酎で割って飲んだことがあるそうな。女将さん曰く「変態。」とのこと。凄すぎる。
　また、島の食事処「arumonya(あるもんや)」さんで出会ったお客さんも「やまちゃん、変態だからねー」。大将も「くさやの原液？飲まないですね！」。そして翌日、島のスーパーみやとらさんで偶然出会った民宿きろくの女将さんも「原液！？飲まない飲まない!!」とのこと。私も飲みたく…..なってこなかった。ということで、ゲストハウスひだぶんのやまちゃんさんには心からのリスペクトを!!!!!!

【式根島】くさやとウォッシュタイプのチーズ【ゲストハウスひだぶん】
Guesthouse Hidabun, Shikinejima, Tokyo. Kusaya, the fifth stinkiest food in the world.

【式根島】エントランスの暖簾【ゲストハウスひだぶん】
デニム素材でつくられたものでしょうか、映画のような見た目になっていてオシャレだった。肥田文さんの文字も格好良い。

式根島 野伏港より東海汽船 さるびあ丸を望む。

式根島 野伏港と対岸の新島。

式根島 野伏港の木製パレット。

式根島 野伏港。プロパンガス。

◆式根島の特徴◆
・釣り、シュノーケリング、ダイビング、キャンプ、温泉、満点の星空、民宿の豪快な料理、自転車だけでなく徒歩でもゆっくり回れる島内観光が特徴の人気の島 。
・リアス式海岸が特徴的で、そこから豊かな自然の恩恵がある
・伊豆諸島の成り立ちの中でも古くにできた島なので、削られた時間が長くリアス式海岸になったとされる
・海底温泉も湧きだす
・コーガ石から成る白砂が輝く砂浜は、景色が美しく、海中がとても明るい
・コーガ石＝流紋岩質の島は伊豆諸島では新島、式根島、神津島がある
・世界有数の海流である黒潮が流れている
・温暖多雨の海洋性気候の島
・伊豆諸島は国内でも有数の強風地帯。そのため、厳しい自然にさらされた景色が非常に美しい。
※詳しくは東京都港湾局さんの【伊豆小笠原諸島沿岸の現況】より※
※短い文章の中で端的に表現されていて、とてもわかりやすかったです※
・ゆっくりとした島時間が流れている
・美味しいお惣菜が販売されているスーパーが島のあちこちにある
・島の人は観光客にとてもフレンドリー

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くさやVSファブリーズ、“最臭”決戦の行方は!?千鳥と山田菜々が検証！by oriconさんのYouTubeちゃんねるより
「ファブリーズ ルート931」。世界で五番目に臭い食べ物、くさやを前にすると「ｸｾｸｾｸｾｸｾｸｾｸｾｸｾｸｾｸｾｸｾ」となる。車内のくさやの臭いはファブリーズで本当に消えるのか、私も試してみたく….。

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【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】

-記事の投稿日：2024年11月04日-

◆【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
・画像の日時：2024年11月03日18：15分頃～
・説明：業務スーパーに買い物をしていたら、赤い箱が目に留まった。説明書きにはアンチョビペーストと書いてあった。価格も＠213-(税込み)だったので試しに購入したみた。
・味：塩辛のようなお味だった。魚介類にあるあるの塩蔵品のあの味だ。アルミ製のチューブに入っているので何となく期待はしていなかったが、風味を味わってみたら普通に使えそうだと思った。
・「アンチョビ」がイタリアのソウル食材になった来歴：イタリアでは昔、塩は専売制だったそうな。必需品の塩は当時は高価だったそう。そこで、塩漬けカタクチイワシの樽にたっぷりと塩を紛れ込ませた裏ワザ(というか密輸)をしたことがアンチョビが爆発的に広まるキッカケになったということなのだとか。詳しくは、新潟イタリア協会さんの記事「ピエモンテと海、その意外なつながりとは？」に書かれてあります。こういった酒席のネタ話になりそうなものはとても面白いですね。

◆機材など
・NikonZ6＋NikkorZ MC 105mm f/2.8 VR S
・Nikon NX-Studio
・外部ストロボ：Nissin i60A
(手持ち撮影/一般住宅の天井バウンス/反射板＆ディフューザー不使用)
・現像ソフト：NikonNX-Studio
(ニッシン製ストロボは品質も良く、コンパクトで大光量、リサイクルタイムも早く、操作性も電池の持ちも良好☆さらにアフターメンテナンス体制もしっかりしているというユーザー思いのストロボ専業メーカー。1959年創業の60年以上の企業。初心者向け～の講習会なども随時開催☆)

I own a Nissin external strobe made in Japan. It is compact but has a large light output and good battery life. Of course, it is also well made and reliable. They are also very responsive to maintenance, and the maintenance fee is reasonable. Nissin is a well-known Japanese strobe manufacturer with a solid maintenance system and other after-sales services.
…By the way, they are not a brake manufacturer(Nissin). They have the same name, though.

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
洋風に描かれた赤い箱。人で混雑している通路に赤く光って見えた。私のイワシ好きセンサーが作動したのだろうか。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
箱の側面。ヱスビー食品のワサビやニンニク、しょうがなどのデザインとは全然違う。イワシとは何も関係がなさそうな、しかも、赤と黄色がメインのデザインなんてまとめるのが難しそうだ。日本だったら天狗とか達磨とか神社をイメージしてしまう色になってしまいそうだ。フェラーリのようにイタリアンレッドを使いこなすところを見ると、さすがのデザイン大国だと思った。こんな小さなものまで本気を出してくるなんて、イタリア恐るべし。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
箱の裏側。情報が表示されている。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
箱の横面。DeepL翻訳によると「できれば賞味期限内にお召し上がりください。少なくとも半分以上前に嗜好品を消費すること。」daそうでsu。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
箱の横面。「PASTA DI ACCIUGHE(パスタ ディ アッチャグヘ)」はアンチョビペーストの意味。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
外箱とチューブの表側。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
外箱とチューブの裏側。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
チューブからアンチョビペーストを出した場面。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
チューブから1㌢ほどお皿に出してみた。

【業務スーパー】アンチョビペースト(チューブ)【イタリア産】
塗って食べる食品が家になかったので、仕方なくチャーシューに塗る。うん、これはイマイチだったかな笑。ネットで検索するとアンチョビペーストを使用したレシピはたくさん存在するので、簡単なものにだけチャレンジしてみたいと思う。面倒だったら、アンチョビペースト入り卵かけご飯にしようと思うｗ。
激安八百屋のチェーン店で購入した国産ニンニク×唐辛子タカノツメを使って、オリーブオイル×バターなどと野菜orお肉などを組み合わせてチャレンジしてみようと思った。

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【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan

-記事の投稿日：2024年10月22日-

◆【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①
・画像の日時：2023年11月02日18：11分頃～
・場所：東京都新島村式根島７９「民宿 きろく」
・説明：式根島でお世話になった民宿で提供された晩ごはんを記録してみた。
・内容：お刺身、魚の揚げ物、なめろう、メンチカツ、お豆腐、夏野菜味噌和え、お漬物、ご飯、あおさの味噌汁など非常に豪華な夕飯だった。
・ご飯おかわりし放題：大きな炊飯器の中のご飯はセルフでおかわりし放題だ。最高。
・民宿 きろく：以前、お世話になったことがあるきろくさんは、ご飯がとても美味しいことで有名だ。そして、女将さんは島の観光事情や海況のことにとても詳しい。さらに女将さん自身も漁に出られるとのこと。島の女性は逞しい。
・ツアー：今回も師匠がツアーのプランを組み立てて申し込みをしてくれた。毎回、贅沢な旅行をしている風に見えるが、実際の金額を知ったら驚くだろう。それ程、キャンペーンや割引などを駆使して旅行プランを組み立てていただいている。たとえば本州を車で一泊２日をちゃんとした旅館で宿泊するよりも、正直コスパはかなり良いと断言できる。しかも今回は４泊のツアーだ。庶民でも気軽に行ける仕組みを提供してくれている東海汽船さんやツアー会社、その仕組みに感謝したい。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
今晩のお料理の全景。これから静かな宴が始まる。じっくりと、ゆっくりと食べる時間を味わいたい。都会の喧騒から離れて、虫の音の聞こえる晩秋の夜に、すべてを忘れて、目の前の食に没頭するのだ。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
カツオのお刺身。この肉厚具合を見て欲しい。食べ応え抜群だ。しかも、この量。さすが漁師さんのお宿だ。自分たちが納得しない料理は出さない。旨い魚の調理法、部位、旬などを熟知しているのだ。観光客はその経験と知識の一端を贅沢にも味わえる。とても有難いことだと思った。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
なめろう。作るのはひと手間もふた手間もかかるが、食べるのは一瞬の間。という贅沢すぎるお料理。いつか長靴いっぱい食べたい。美味しすぎる。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
カラッと揚がっているので、バリバリと夢中で食べられる。ふと我に返ったら、お魚が骨だけになっていた。それ位に旨い。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
メンチカツ。ジューシーで、肉厚で、たっぷりと楽しめる。メインのおかずを張れる存在。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
ナスの味噌和え。ごま油を使用した夏野菜と甘い味噌の組み合わせは、私を天国へと誘ってくれる。至福のひとときだ。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
お豆腐にネギと明太子。お酒のおつまみにも最高であった。女将さんありがとう。

【式根島】晩ごはん【民宿きろく】2023①Shikinejima, Tokyo,Japan
アオサの味噌汁。具がたっぷりと入っており、磯の風味が顔いっぱいに広がる。良い夜だ。

鯛の養殖場/Shikinejima, Tokyo,Japan

鯛の養殖場/Shikinejima, Tokyo,Japan

養魚場/Shikinejima, Tokyo,Japan

式根島 中の浦海水浴場/Nakanoura Beach, Shikinejima, Tokyo,Japan
DJI MAVIC AIR2/ND PL filterNo.8

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【裏ワザ】水中息止めの極意5選！息を長く止めて泳ぐ方法☆マリダイバー★人魚の学校さんのYoutube作品より