カテゴリー: 【食べもの】Food in general

生活している時や旅行などで食べたものの日記☆
Food in daily life. And a diary of food on trips.

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【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】

-記事の投稿日2025年08月12日-

◆【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
・画像の日時：2025年08月02日18：32分頃～
・場所：静岡県賀茂郡南伊豆町中木「ラーメン大衆食堂 雅」
・説明：関東のシュノーケリングの聖地☆ヒリゾ浜に泳ぎに行って来た。2025年シーズンに初出店の飲食店さんに訪問してきたのでブログに記録してみた。
・中木と周辺情報は：「なかぎへいこうよ」さんのサイトがおススメです！見る度にサイトが充実していっていて凄いです。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
黄昏時の三坂漁港(中木漁港)。右側の崖には太古の地球によってつくり出された柱状節理。防波堤の奥には大根島が見えるというフォトジェニックな場所でもある。


　ヒリゾ浜にシュノーケリングをしに行くときは、いつも中木で宿泊をしている。器材の後片づけをしたあとは、ゆっくりと散策をすることが多い。観光客の少なくなったこの時間帯に波音を全身で浴びるのがとても好きだ。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
2025年に新規出店した”雅”さんは中木川沿いに立地している。以前は”としき君の店”が立地していた場所だ。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
中木川を渡って店舗付近に来た。夜は居酒屋さんも兼ねているということで、22時まで営業しているという。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
手書きの大きな看板が目印。北東の風(ナライ)の吹くシーズンの夜に一席設けたら、素敵な食事ができそうだ。


　ちなみにナライの風が吹く季節になると、ヒリゾ浜では海況が良くなり「最高宣言」と呼ばれる抜群の透明度の出現頻度が高くなる。また、陸に上がってからも、そのさわやかな風により非常に過ごしやすくなる。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
こちらはフードメニュー。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
ドリンクメニュー。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
冷ややっこ＠300-。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
メニューになかったもやし×メンマ。おすそ分けしていただいたが、とても美味しかった。思わず箸がすすむ。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
かつお昆布水つけ麺＠1,250-。
こちらも麺をおすそ分けしていただいたが、麺だけ食べても非常に美味だった。それだけでも完食してしまいそうなほどだ。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
かつお昆布水つけ麺のつけ汁。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
こちらは私のオーダーさせていただいた自家製味噌らぁーめん＠1,100-＋トッピングのコーン＠100-。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
自家製味噌らぁーめん＠1,100-＋トッピングのコーン＠100-。絶妙な火加減のチャーシューがとても美味しい。しかもボリュームもたっぷりだった。これはイケる。DBの私はライスが欲しくなってしまった、危険。

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
ニンゲンがわいわい盛り上がっていたら、なんと漁港ネコ様が。=^_^=

【ヒリゾ浜2025】夕飯①ラーメン大衆食堂 雅【南伊豆町中木】
「なに食べてるんだニャ…?」。美味しい匂いがしてるよね、自分らだけ食べてごめんちょ。


今回は素泊まりでした。宿泊すると気持ちにも体力にも余裕がでて、とてもゆったり過ごせるように思いました。南伊豆ジオパーク内という大自然の中で、ゆっくりした時間の流れの中に身を任せるという素敵な時間も宿泊ならではと思いました。

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2025年8月3日の空撮画像。ヒリゾ浜が立地する南伊豆ジオパークのダイナミックな景色を上空から見ることができた。

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【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】

【ヒリゾ浜2025】ランチ①【南伊豆町中木】 うどんや くらさん

-記事の投稿日2025年08月11日-

◆【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
・画像の日時：2025年08月02日11：45分頃～
・場所：静岡県賀茂郡南伊豆町中木ヒリゾ浜シーサイドBBQ内「うどんや くらさん」
・説明：関東のシュノーケリングの聖地☆ヒリゾ浜に泳ぎに行って来た。2025年シーズンに新規出店の飲食店さんが数店舗あった。早速訪問させていただいたのでブログに記録してみた。

・中木のランチや詳しい情報は：なかぎへいこうよのサイトがおすすめです！

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
ヒリゾ浜シーサイドＢＢＱの看板。石垣の右端が小路になっており、その道の突き当りが入口になっている。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
甚四さんが運営する素泊まり宿「甚平」横の坂を登った突き当りに入口が見える。


　甚四さんはヒリゾ浜に渡船をしてくれているキャプテンの一人(船の名前は「令洋(れいよう)」。エイの絵が描かれた船。)。親子3代続く漁師一家で海に関する造詣は深い。下田水族館に魚を協力していたり、時には鰓偲類(ばんさいるい)の論文を書いたりする学者肌のお方だ。本館に宿泊すると運が良ければお話を伺う機会もあったりする。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
食べたお客さんに「帰りにシャワーを浴びて行ってね！」って声掛けしていた。親切だと思った。レンタル用品も充実している様子だった。
　画像には写っていないが、右端に冷蔵庫がありドリンクも販売しているようだった。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
ヒリゾ浜シーサイドＢＢＱ内に出店している「うどんや くらさん」はキッチンカー形式だった。オレンジ色のアウトドア風の軽トラが格好良い。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
麺系のメニュー一覧。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
師匠のオーダーした「ざるうどん＠800-」。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
一方、私のオーダーした冷やした「ぬきうどん＠1,000-」。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
揚げたこ焼き＠600-。外側はカリッとしていて中ふわふわだった。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
おかんのからあげ＠500-。にんにくの風味が効いていた。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
座席から入口方面をみた風景。

【ヒリゾ浜2025】ランチ①うどんや くらさん【南伊豆町中木】
「うどんや くらさん」への行き方は、
①ヒリゾ浜乗船チケット売り場前からスタート
→②中木第二駐車場方面へ歩く
→③「ヒリゾ浜シーサイドBBQ」看板を左折
→④小さな坂を上り切った正面が入口となっている

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【ヒリゾ浜】キンメモドキの群れ
キンメモドキの数えきれないほどの圧巻の群れに出くわした時の映像

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【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン

-記事の投稿日2025年07月29日-

◆【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
・画像の日時：2025年07月29日21：20分頃～
・説明：仕事関係の方に差し入れを頂戴した。人気が過ぎて一人当たりの買い上げ点数に制限があったこともあるという評判の塩パン。せっかくなのでブログに記録してみた。

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
トリュフベーカリーのパンの入っていた紙袋と白トリュフの塩パンと関孫六の芙蓉。

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
手で掴んだ感じはしっかりとしていた。柔らかくてふわふわしているというよりはガッシリとしているパンだった。
　
　食べた感想は・・・ガッシリとした雰囲気の外側だったが、手でちぎるともっちりとしていた。濃厚な風味が漂い、食べるとさらに強くなる。バターの芳香とトリュフの香りが旨味となって幾重にも責めてくる。表面にふられている塩がバターとトリュフとパンの香りの広がりを調和させるというか、逆に止めるというかそんなふうに感じた。複雑。
　一気にほおばると味わう間もなく食べ終わってしまいそうなので、少しずつちぎって大事に食べた。小さな幸せタイムだった。ありがとう。

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
塩パンの裏面。油がにじんでいた。濃厚な味を予感してきた。

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
包丁で半分にカットしてみた。
中心部に穴があいていた。その中心部を取り巻くようにパンが膨らんでいた。

貝印の関孫六 芙蓉の牛刀でカットした。刃全体を使って引くようしたら綺麗にカットできた。パンを掴むとガッシリとしていたが、皮に包丁の刃を入れると以外にも凹んでしまい、のこぎりを引くような要領で前後に動かした。

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
真ん中半分をカットした断面。中心部にトリュフが見えた。

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
パンの表皮にふりかけられた塩のつぶ。
フランス産のエキストラファインソルトを使用しているとのこと。
このエキストラファインソルトは海好きにはたまらない「海の果実」という名称で珍重されている塩なのだとか。塩田の水面に最初に結晶する塩の花だけを収穫し、そのままパッキングした希少な塩だそうな。
　フランスのブルターニュ地方で1000年以上続く伝統の塩造り。自然のチカラだけを利用して作られ、現地の塩職人により採取されるオーガニックな海塩。
出典：こだわり調味料さんのサイトより

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
　パンの３箇所にトリュフを配置し、お店独自に開発したオリジナル生地を使用して焼き上げているそうな。

　小麦粉はカナダ産の一等粉を使用。マーガリン、コンパウンドを一切使用せず100％フレッシュバターのみで製造。パンの中に自家製オリジナルトリュフバターを巻き込み、仕上げにトリュフオイルを使用しているという。
出典：TRUFFLE Bakeryさんのサイトより

【TRUFFLE Bakery】白トリュフの塩パン
パンが入れらていた紙袋の裏面。

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【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】

-記事の投稿日：2025年07月20日-

◆【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
・画像の日時：2025年03月11日20：30分頃～
・説明：お土産で和牛を頂戴した。肉に入っているサシが素晴らしかったので、軽く炙ってから塩で食べた。深い旨味と肉の甘味の味わいを感じ天国へと直行した。不思議なことに脂がたっぷりなのに、後味がさわやかに感じた。


・平戸市：長崎県平戸市。人口は約3万人。平戸市がある平戸島の形はタツノオトシゴに似ているとされる。九州の玄関口である福岡県より西の方角にある。ジャック・マイヨールがイルカに出会った唐津よりもさらに南西に位置している。平戸の聖地と集落は世界文化遺産、中江の島や春日の棚田などは世界遺産にも登録されている。
・平戸のクエ：平戸はクエの水揚げ量が全国有数の地。毎年11月-1月には、クエの料理づくしの「平戸天然あら鍋まつり」が開催されているそうな。海好きにはたまらないイベントですね。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
「幻の和牛」。
長崎県外にはほとんど流通しないという幻の和牛なのだとか。
九州本土の西北端に位置する、豊かな自然と海に囲まれた平戸。平戸牛は潮風により適度に塩分を含んだミネラル豊富な牧草と、そうした潮風の当たる環境の中で育てられている。しかも生産頭数も少ないため幻の和牛とも呼ばれている。
出典：西九州食財のサイトより

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
潮風が牧草にミネラルを分を与え、甘く柔らかな肉質を実現しているそうな。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
きめ細かい霜降り。平成24年(2014年)に開催された和牛のオリンピックとも呼ばれる「全国和牛能力共進会」の第10回大会では、全国の名だたるブランド牛を抑え、「長崎和牛」（平戸和牛を含む）が肉牛の部日本一に見事輝いたという。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
こんな幻の高級和牛だけど、平戸のお店を紹介するサイトを覗いて見たら、（何年前の情報かわからないけれど）ハンバーグが一個＠140とか、ジャンボカツ1枚＠260とか、リーズナブルなお値段が表示されていた。平戸を訪問する機会があれば、是非立ち寄ってみたいと心に誓ったのだった。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
都市ガスを使用して、ごく普通のフライパンで中火～弱火で60秒もかからずに火が通った。肉をフライパンに置いて、すぐに表⇔裏と繰り返す作業を行った。味付けは「ほりにし」にしてみた。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
高級肉とほりにしとの調和が絶妙で、やはりHeavenだった。一気にほおばるのではなく、上品に少しずつ箸で運んで、それはそれはじっくりと味わったのでした。牛さんありがとう。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
火を通し過ぎないように目を三角にして焼いた。こんな食材はめったにお目にかかれないからだ。

【長崎県】平戸和牛【市山精肉店】
輝く幻の和牛。ありがたく頂きました。

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平戸観光PR動画/平戸観光協会 / Hirado Tourist Association
(後半の20：48分付近からは英語版の編集になっていた。)

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【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】

-記事の投稿日：2025年07月12日-

◆【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
・画像の日時：2025年03月16日14：33分頃～
・場所：神奈川県横浜市中区山下町147番地 賀春ビル1階「&apple横浜中華街店」
・説明：3月の雨の休日に「そうだ、中華街行こう。」となった。雨だし歩きまわるだけだし何より空いていそうだし、ということで何も考えずに訪問してみたのだった。散策している中で中華街らしからぬお店に出会い、入店してみたのでブログに記録してみた。
＆appleさんのinstagram

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
赤と黄色がまぶしい漢字だらけの中華圏看板の中に白壁でシンプルな店構えが目に飛び込んできた。ここだけひらけているというか、なんとなく明るく感じた。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
本来であれば中華街の食べ歩きの王道は肉まんor小籠包or杏仁アイスクリームと私の中では決まっていた。しかし、3月の年度末シーズンの疲れ切った身体で訪問したことは、かつてなかった。そんな時に出会った甘い誘惑。ということで本能のままにお店へと吸い込まれていったのだった。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
入店すると正面にキッチン、オーダーする場所＆お会計が見える。片側にはカウンター席もあった。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
カウンターの棚には自家製のフルーツ酒が並んでいた。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
今月のりんご。サンふじと書かれてあった。
『サンふじ』の特徴
・世界中で最も生産されている「りんごの王様」
・国内生産量でもナンバーワン
・晩生種(おくてしゅ)
・大きさ→約300-400㌘
・絶妙な甘味と酸味のバランス
・しっかりとした歯ごたえ
・生食でもジュースでもジャムでも焼き菓子でもオススメという品種
・主な生産地：青森県、岩手県、秋田県、山形県、福島県、長野県など
・リンゴの品種としては「ふじ」というリンゴに袋をかけないで、太陽に直接当てて栽培しする＝SUNふじ＝サンふじ。
出典：JA全農りんご情報局

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
レジには大きさの目安と支払方法の表示がしてあった。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
レジ横のお渡しカウンターにあったアップルのオブジェ

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
陶器鉢に入れられたガジュマル。家のなかで盆栽のように育てられる人気の観葉植物。特に幹が見ごたえがある。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
プレミアムプレーン。串にさして提供されるタイプと画像のようにカットしてくれるタイプとを選べる。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
アップルの雰囲気を感じるような串の装飾。

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
お店が選んで仕入れたサンふじを堪能できる仕様になっている

【横浜市】＆apple横浜中華街店【国産りんご飴専門店】
私はシナモン味にしてみた。これぞザ・リンゴ飴。リンゴの甘味とシナモンの風味を強く感じて美味しい。外殻の飴の部分の薄くパリパリとした食感も新鮮だった。
　そして何と言っても串タイプ。縁日のリンゴ飴を思い出す。その雰囲気を中華街でも感じてみたかった。しかし、食べやすさでいうと、やはりカットしてあるほうが扱いやすかった。そして、味のほうも最初はプレーンタイプにしておけば良かったと強く思ったのだった。

【横浜市】赤煉瓦倉庫
赤煉瓦倉庫に移動してきた。歴史を感じる建物に一瞬、私も時を超える。

【横浜市】赤煉瓦倉庫
見上げてみると、きちんと手入れが行き届いている外壁。柱も丁寧に塗装されていた。

【横浜市】赤煉瓦倉庫
レンガの部分はしっかりとエイジングを感じる。この傷はどうやってついたものであろうか。建物だけが知っている＜誰？

【横浜市】赤煉瓦倉庫
きちんと塗装処理された柱と違い経年を感じる管。用途は何であろうか。雨樋であろうか。

【横浜市】赤煉瓦倉庫
ちなみに赤レンガ倉庫(竣工：1911年頃)は当初は大蔵省が所有。目的は保税倉庫としてだったそうだ。そののち1992年に大蔵省から横浜市へ移管されたそうな。その後、商業施設へとリニューアルされ2002年にオープンした。
　竹中工務店により修復工事が行われた。図面の残っていない年代物の建築物のため手探りに近い難しい場面も多数あったとか。しかし、この工事により赤レンガ倉庫は「ユネスコ文化遺産保全のためのアジア太平洋遺産賞」を日本国内で初めて受賞したという。
　竹中工務店はスーパーゼネコンの中で唯一の非上場となっているユニークな企業。代表例として東京タワー、日本武道館、５大ドーム球場(札幌、東京、名古屋、大阪、福岡)、国立新美術館などを施工した履歴を持つ。
　

【横浜市】赤煉瓦倉庫

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