BLUE JOHN's BLOG

-記事の投稿日：2025年02月10日-

◆【初島ろまんす 白＆黒】【カルディ FLAVORED COFFEE チョコレートバニラ】
・画像の日時：2025年02月05日13：24分頃～
・説明：新年会の差し入れで初島ろまんすの白＆チョコ、KALDI チョコバニラフレーバーCOFFEE他を頂戴した。全部はじめて食べるお菓子だったので記録してみた。
・感想：
①初島ろまんす：『しっとり生チョコサブレ』というふれこみ通りに柔らかい食感と適度な甘さのあるチョコが調和していた。特に、生地は柔軟で半分に折り曲げても砕けないほどにしっとりしていた。ちょっと驚き。
②KALDI チョコレートバニラフレーバーコーヒー：バニラとカカオの芳香の中に酸味と苦みのバランスを味わえた。私はブラック派なのでこのままでも充分に楽しめたが、砂糖マシマシにしたりミルクを入れても絶対美味しい！と思った。何より、お部屋が南国トロピカル気分になれるのが素敵な一杯だと思った。

【初島ろまんす 白＆黒】
初島。静岡県熱海市の属する島。
　私は初島に訪問したことはまだないが、ヒリゾ浜へ向かう道中の国道135号を走行していると必ず目にする島だ。師匠のd3_plus氏は初島でスキンダイビングをしたことがあるそうで、その時の記事を読んでいると訪問したくなる。師匠も同じ感想だが、やはり島は良い。ゆっくりとした島時間が流れているからだ。考えずに訪問して、何もしないでぶらぶらしても良い時間になるはずだ。そして、夏は涼しく、冬は暖かい海洋性気候の場所であれば一年中訪問できるのもまた良い。

【初島ろまんす 白＆黒】
初島ろまんすは静岡県産の小麦粉を使用しているそうな。
　日本国内の小麦生産といえば北海道と九州で約８割の栽培シェアがあるとか。小麦の栽培は穂の出る5-6月に雨の少ない気候が適しており、さらに生育期から収穫期にかけて雨が続くと品質低下をしてしまう作物。そのため、地中海性気候に属するヨーロッパなどでの栽培が盛んになっている。しかし、日本での気候に合わせた栽培技術の向上や品種改良が進み収穫量も伸びてきている品目とのこと。
　お米の栽培よりも労働時間が少なく、さらに助成金などもあり水稲栽培から転作する農家さんもいるのだそうな。最近では輸入小麦の価格の上昇もあり、国産小麦への人気は高まってきているので、さらにその動きは加速しそうですよね。

季節により多雨多湿で小麦の栽培が難しい地域が多そうな日本ですが、国内栽培が加速しそうなポイントは高い需要はもちろんですが、日本のお家芸である栽培技術の向上と品種改良がより進めば、日本各地で小麦畑を目にする機会が増えるかもですよね。

【初島ろまんす 白＆黒】
右側がチョコレートの黒。見た目はごく普通のサブレ。

【初島ろまんす 白＆黒】
右側がチョコレートの黒。

【初島ろまんす 白＆黒】
裏返した様子。右側がチョコレートの黒。

【初島ろまんす 白】

【初島ろまんす 白】

【初島ろまんす 黒】
生地の下にうっすらとチョコレートが見える。

【初島ろまんす 黒】
裏側の様子。

カルディ FLAVORED COFFEE チョコレートバニラ】
メタル素材のピンク色が素敵な包装。チョコとバニラの花をあしらったデザインもストレートでわかりやすい。期待できそうな雰囲気に感じた。

【カルディ FLAVORED COFFEE チョコレートバニラ】
豆はコロンビア産、ブラジル産のブレンドのようだ。

【カルディ FLAVORED COFFEE チョコレートバニラ】
封を切った瞬間から、お湯を入れる前にも関わらず漂う芳香。これは期待できる。

【カルディ FLAVORED COFFEE チョコレートバニラ】
カップから漂うバニラとほのかなカカオの香り。部屋の中が南国トロピカルをイメージした雰囲気に一変した。ブラックで飲んでみたが、上記のフレーバーを楽しみつつ酸味と苦みを感じるコーヒーだった。私はブラック派だけど、砂糖やミルクを入れて甘く飲んでみても楽しめると思った。

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-記事の投稿日：2025年02月09日-

◆【LINDOR】お菓子【湯あがりミルク】
・画像の日時：2025年02月05日13：11分頃～
・説明：新年会の差し入れでチョコレートのリンドールと湯あがりミルク他を頂戴した。全部はじめて食べるお菓子だったので記録してみた。
・感想：
①リンドール：特濃のミルクチョコレートの味わい。むせてしまう位の濃さが素晴らしい。とても甘いのだけど、しつこい甘さではないという不思議な感じだった。そして、お値段を知ったら驚いた。高級チョコレートだと思った
②熱海 湯あがりミルク：むかし、お土産のお菓子といえば味はそんなでもないものが多かった気がする。しかし、令和基準ではたとえ観光地のお土産であったとしても、コスパの悪いものは駆逐されてしまう。ということで、湯あがりミルクは美味しかった！洋菓子とお饅頭の中間のような味わいと食感で中々だった。

【LINDOR WHITE】お菓子【湯あがりミルク】【初島ろまんす】【カルディ チョコバニラフレーバーコーヒー】
画像にあるアソートがちいさな袋に入れられていた。女子はこういったセットが本当に得意だと思う。私がつくったら、うまい棒、ヨーグル、フィリックスガム、きなこ棒、よっちゃんいか、酢ダコさん太郎など「さん太郎シリーズ系」他駄菓子しか思い浮かばない。やはりセンスだと思った。

【LINDOR WHITE】チョコレート
私はリンドールというチョコレートを人生ではじめて食べた。いや、多分あったとしても記憶には残ってないのかもしれない。しかし、今現在の私は甘いものに開眼し覚醒中なのである＜大袈裟。金色の包装紙とフォント、配色がお洒落だと思った。

【LINDOR WHITE】お菓子
シュプルングリー(リンツ＆シュプルングリー)は1845年代にスイスのチューリッヒで創業したチョコレート屋さん。ダーフィト・シュプルングリー氏が創業者で、小さな菓子店からスタートして、初期のころから大繁盛店だったそうな。

　一方、スイスのベルンでは薬剤師の息子であるロドルフ・リンツが小さな菓子店を営んでいました。しかし、当時のチョコレートは硬く苦いものでした。美味しいチョコレートの研究に研究を重ねていたある日、リンツが繊細かつ滑らかで非常に美味しいチョコレートを偶然にも作れてしまったのです。チョコレートの革命です。「コンチングプロセス」

そのリンツとシュプルングリーが出会うのは1899年のことだったそうです。大規模な工場を持つシュプルングリーがリンツのブランドと秘密のレシピを含めたリンツの会社を買収したのです。しかし、リンツは売却の条件で、ビジネスにおいての発言権を持つという条件をつけたそうです。いわゆるパートナーシップですね。


それから100年以上経った現在は世界のプレミアムチョコレート市場でトップを走っているそうな。そんなチョコレート史に残る歴史のある企業なんて知らなかったです。勉強になったぁ。ちなみに、リンツの正式な社名は『Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG』だそうです。

【LINDOR WHITE】お菓子
あと、リンツのサイトにチョコレート史上重要な日が紹介されていました。知れば知るほどたいへん興味深いですね、チョコレートって。

◆チョコレート史上重要な日◆
・紀元前3500年・・・エクアドルのサンタアナ(ラ・フロリダ)という場所で、マヨ・チンチペがはじめてカカオ豆を使用した。
・1830年・・・飲み物として楽しまれていたチョコレートがイギリスのチョコレートブランド「J.S.フライ＆サンズ」により、はじめて成形されたチョコレートが作られた。
・1879年・・・スイスのロドルフ・リンツがコンチングプロセスを発明し、絹のように滑らかなチョコレートを作りだした。

【湯あがりミルク】お菓子
静岡県熱海市に本店を置く『住吉屋(すみよしや)』の創業80周年を記念してつくられたお菓子「湯あがりミルク」。おなじ静岡県の丹那産ミルク＆バターを使用した風味豊かなミルク饅頭。和でも洋でもない不思議な美味しさだった。

【湯あがりミルク】お菓子
ちなみに丹那とは静岡県田方郡函南町丹那(しずおかけん たがたぐん かんなみちょう たんな)のこと。箱根南麓に広がる盆地地帯。伊豆半島の付け根に位置する酪農王国。その歴史は古く、明治時代から酪農が盛んだったそうな。
　伊豆半島のお土産コーナーを巡っていると、確かに丹那産ミルクを使用した土産物を目にする気がする。しかも、どれも美味しかったような気がする。酪農のその歴史は伊達ではなかった。

湯あがりミルク】お菓子
包装紙から取り出すときに少し崩れてしまった。それほどに柔らかい。

【湯あがりミルク】お菓子
お菓子の断面。スターウォーズのミレニアム・ファルコン号みたいな形になってしまった。

【湯あがりミルク】お菓子
別角度より。とても柔らかい食感で、口の中で溶けてしまった。溶けると同時にミルクとバターの風味に責められつつ、その芳香に覆われるという仕掛けになっていた。是非、ティーなどと一緒に堪能したい。

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-記事の投稿日：2025年02月08日-

◆【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
・画像の日時：2025年02月05日13：02分頃～
・説明：新年会の差し入れでガレット・ブルトンヌという名前の洋菓子を頂戴した。熱海市のACAO FORESTで購入したものらしい。
・食べた感想：バターの風味が濃厚でとても美味しい。噛むとバターの香りに包まれるイメージの濃厚さがあった。また、サクサクの食感と甘すぎない味もバランスが良いと感じた。美味しい。
・ペ・ド・ノンヌ：pets de nonne。静岡県駿東郡清水町畑中33-21に立地する手作りケーキ工房のお店。今回食べたお菓子を製造したお店。
・ガレット・ブルトンヌ：Galette Bretonne。フランスのブルターニュで古くから愛されてきた厚焼きのクッキーがガレット・ブルトンヌ。ブルトンヌとはブルターニュ風という意味。お菓子の表面の模様は、太陽の光線を表現しているそうな。
・ガレット：ガレットとはフランスで丸く焼いたものの総称。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
・ケルト人：むかし、アングロサクソン人から追われたケルト人が、イギリスからブルターニュに移り住んだ時に、イギリスのビスケット菓子「ショートブレット」が伝来されたそうな。そのショートブレットにブルターニュ地方の特産品である有塩バターを使い、太陽を模して円形で作られたお菓子がガレット・ブルトンヌになったそうな。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
・ブルターニュ地方：ブルターニュ地方とは、フランス北西部に位置するブルターニュ半島にある大西洋に面した地域圏のこと。ブルターニュ地方に移り住んだケルト人のことはブルトン人(またはブレイス人)と呼ばれる。ブルターニュ地方はケルト文化が色濃く残る地域として知られている。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
以前はお菓子をいただいても、そのまま人にあげてしまったり、自分で口にすることはあまりなかった。しかし、近年は好みが変わったのか、周りの影響かはわからないが自分から甘いお菓子を購入することもあるようになった。意識して食べて、心から美味しいと思えるお菓子に出会えることに感謝する気持ちが湧いてくる。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
太陽を表現したという模様と丸い形。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
焼き上げる時にはバターと小麦を焼く芳香が周囲を支配するに違いない。もし、その近くを通りがかったら、食欲を止められないと思った。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
食べるとザクザクの食感がする。厚みのある分厚いクッキーというイメージだ。

【清水町】ガレット・ブルトンヌ【ペ・ド・ノンヌ】
食べるとバターの風味が強く広がる。とても美味しい洋菓子。

【熱海市】ACAO FOREST
素敵な洋風庭園たちとハーブガーデン、訪問した日はアート作品の展示もあったりで、何時間いても飽きないという見ごたえのある場所だった。主に20-30代の若い男女で溢れている場所だった。しかし、私が2時間ほど寝坊してしまったのが痛恨の極みで、その遅い出発があだとなり渋滞に巻き込まれて園に到着したのは予定よりも３時間遅れという….何ともいえない状況になった。なので、再度の訪問を強く誓ったのだった。師匠と山P、ごめんちょ。さらにさらに余裕ない顔を見せちゃったKyokoさん、マー君、ヨッPごめんちょ×∞。

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Bruno Mars – That’s What I Like [Official Music Video]
ブルーノマーズの聴きたくなる曲といえばザッツワッアイライク。ヒット曲はたくさんあるけど、よく聴いてしまう。バズっているアーパツアパツ♪♪も良いけど、これも良いヨ♪