＃旨い – BLUE JOHN's BLOG

2026年1月25日2026年1月28日

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】

-記事の投稿日2026年01月25日-

◆【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
・画像の日時：2026年01月25日12：41分頃～
・場所：東京都北区豊島4-5-3「中華そば屋伊藤」
・説明：ネット上でラーメンの記事を読んでいたら、都内の名店がいくつか紹介されていた。なかでも、たった２種類のメニューで勝負しているという煮干しを使ったラーメン屋さんに強く惹かれたので訪問してみた。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
中華そば屋伊藤が立地する豊島中央通り商店街。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
北風の強く吹く日曜日ということもあり、晴天にも関わらずゆっくりとした時間が流れていた。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
中華そば屋伊藤の外観。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
中華そば屋伊藤の外観。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
座席数：11席のうちのカウンター側5席の様子。
入店すると２組ほどの先客がいた。お昼時なのに並ばずに入れてラッキーだった。店内は煮干しの香りで充満していた。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
ラーメン関連のポスターが所狭しと貼られている壁面。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
テーブル席：４名席側から見た入口付近の様子。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
卓上には割りばし、れんげ、七味、コショウ、爪楊枝が置かれていた。とても清潔にされていた。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
着丼した肉そば。私のような大食い系には上品なサイズだったけど、じっくりと味わって食べるには丁度良い大きさだと思った。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
柔らかいチャーシューはとても美味しかった。是非とも単品販売してほしいと思ったりした。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
三井のリパーク豊島７丁目駐車場。
車で訪問したので、なるべくお店から近くのコインパーキングを探した。リパーク豊島7丁目駐車場からは伊藤さんまでは、徒歩で数分ほどの距離だった。

駐車料金はというと、滞在時間が短かったため＠200ほどであった。

【北区】中華そば屋伊藤【肉そば】
タイムズ豊島第６駐車場。
三井のリパーク豊島７丁目駐車場の通りをはさんだ反対側に見えた。両駐車場とも満車だった場合は近くのホームセンター「ビバホーム豊島５丁目店」で買い物ついでに駐車させてもらおうと目論んでいた。

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2026年1月20日2026年1月27日

-記事の投稿日2026年01月20日-

◆【ふきのとう】ふき味噌
・画像の日時：2026年01月12日09：41分頃～
・説明：フキノトウに含まれる「ペタシン」という成分が抗ガン作用(ガンの増殖・転移を強く抑制する)があるとネットの情報で知った。食べるだけでは効果は期待できないとのことだが、ご飯のお供として取り入れてみた。今回は山形県と長野県の食品メーカーのものを試してみたのでブログに記録してみた。

【ふきのとう】ふきのとう味噌170グラム【有限会社みちのく特産】
ネットのECサイトには’ふきのとう味噌’の食品が数種類ラインナップされていた。みちのく特産のはスーパーの実店舗で購入した。

【ふきのとう】ふきのとう味噌170グラム【有限会社みちのく特産】
みちのく特産のふきのとう味噌は170グラム入りのパッケージで、他のフキ味噌製品と比べるとお得なサイズとなっていた。

【ふきのとう】ふきのとう味噌170グラム【有限会社みちのく特産】
ふきのとう(春先に顔を出す花のツボミ部分)が一番多く入っており、次にフキ(葉柄のこと)、その次は味噌という順番になっている。

【ふきのとう】ふきのとう味噌170グラム【有限会社みちのく特産】
健康に良さそうな見た目。もし、自分が子供だったら残してしまうイメージの食べ物だ。

【ふきのとう】ふきのとう味噌170グラム【有限会社みちのく特産】
ひと口食べて見ると・・・フキノトウのほろ苦さと味付けの甘さ旨みが広がる。つまり、とても食べやすかった。炊き立てご飯に乗せたら進んでしまいそうだ。

【ふきのとう】ふきのとう味噌170グラム【有限会社みちのく特産】
こういった感じで、健康に良いとされる食品を月替わりで試してみるのも面白いかも。いろんな食品をバランス良く取り入れて、より健康になりたい。

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】
こちらは長野県産のふき味噌。私の行くスーパーでは販売していなかったので、yodobashiドットコムで購入してみた。

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】
ふきのとう(春先に顔を出す花のツボミ部分)、味噌、菜種油の順番に入っている。小川の庄のふき味噌には砂糖類は最後の表示になっていた。ちなみにペタシンはフキノトウに多く含まれるのだそうな。

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】
みちのく特産が100ｇあたり熱量：131kcalだったので、小川の庄のほうが高カロリーとなっている。

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】
ふたを開けた状態。

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】
メイン素材がフキノトウ部分なためか、細い繊維が目立って見えた。

【ふきのとう】ふき味噌90グラム-戸谷初子提案-【株式会社小川の庄】
こちらもご飯のお供としては最高にススム。みちのく特産と比べると甘さ控えめのビターな仕様となっている。だけど、苦みを強く感じることはなく、とても食べやすい。お酒のお供としても良いらしい。

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【岩塚製菓】きなこ餅桔梗信玄餅味【㈱桔梗屋監修】
あの桔梗屋の信玄餅の味わいを再現したパウダーのかかったおせんべい。期間限定販売なのだとか。今回はおすそ分けで３枚ほどいただきました。

【岩塚製菓】きなこ餅桔梗信玄餅味【㈱桔梗屋監修】
贅沢に振りかかった桔梗信玄餅味パウダー。お味のほうは・・・特濃で美味いしい！無限に食べてしまいたくなってしまう。

【岩塚製菓】きなこ餅桔梗信玄餅味【㈱桔梗屋監修】
桔梗屋のきなこ餅が大好きな身としては、この完成度の高さに頷くばかりだった。感謝。

2026年1月18日2026年1月19日

【新潟米】新之助(しんのすけ)

-記事の投稿日2026年01月18日-

◆【新潟米】新之助(しんのすけ)
・画像の日時：2026年01月12日09：24分頃～
・説明：お土産でお米をいただいた。炊き立てはもちろん、冷めても美味しいという話題の品種なのでブログに記録してみた。
※Hayato君いつもありがとうございます！

【新潟米】新之助(しんのすけ)
特徴：
①コシヒカリと同レベルの高評価(食味の要素はトップレベル)
②冷めても硬くなりにくく美味しい
③高温下での長期貯蔵後でも品質劣化が少ない
④高温に強くより安定した生産が可能になった
⑤収穫時期が9月下旬頃という晩生品種(新潟ではコシヒカリが多く栽培されているためリスク軽減になるということ)
※出典：全農新潟県本部さんのサイトより
　　　：新之助さんのサイトより
　　　：新之助開発ストーリーより

【新潟米】新之助(しんのすけ)
『食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～』
『コクと甘味、そして味の厚みが、芳醇なおいしさを醸し出す。』
『ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～』
『タンパク質が低く、適度なアミロース含量』
『冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～』
『貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～』

【新潟米】新之助(しんのすけ)

【新潟米】新之助(しんのすけ)

【新潟米】新之助(しんのすけ)

【新潟米】新之助(しんのすけ)
見た目は普通のお米のように思える

【新潟米】新之助(しんのすけ)

【新潟米】新之助(しんのすけ)
コメのアップ画像。

【新潟米】新之助(しんのすけ)
品種開発には気の遠くなるような作業、時間がかかるそうな。そういった努力の結晶を安全にいただくことができるなんて本当に感謝。

【新潟米】新之助(しんのすけ)
水を少なめにして電気炊飯器で炊いてみた。ちなみに使用している炊飯器は三菱電機製NJ-VV109だ。普及品の電気炊飯器になる。

【新潟米】新之助(しんのすけ)
食べてみた感想は・・・うん！甘味があって美味しい！白米だけで何杯もいけてしまう。食べることが加速してしまうメタボの身には危険なタイプの美味しさだ。

【新潟米】新之助(しんのすけ)
冷めても美味しいという評判は本当であるか、お弁当に入れて試したみたいと思う。

2025年10月8日2025年10月13日

【ヒリゾ浜2025】ランチ⑥海の家うつぼや/ペコトラック他

-記事の投稿日2025年10月08日-

◆【ヒリゾ浜2025】ランチ⑥海の家うつぼや/ペコトラック他
・画像の日時：2025年09月28日13：23分頃～
・場所：静岡県賀茂郡南伊豆町中木第二駐車場内
・説明：関東のシュノーケリングの聖地☆ヒリゾ浜にスキンダイビング目的で訪問してきた。2025年シーズンの最終営業の土日だった。海を眺めながら頂いたランチを、せっかくなのでブログに記録してみた。

【ヒリゾ浜2025】ランチ⑥海の家うつぼや/ペコトラック他
朝ごはんを満腹で食べてしまったので、ランチは見送ろうと思っていた。ランチ時間の分を遊泳に回そうと思ったからだった。しかし、電池交換で陸に戻ることになった。一人ランチだし、最終日せっかくなので、軽食だけでもとなった。

【ヒリゾ浜2025】ランチ⑥海の家うつぼや
うつぼのから揚げ＠600-。
外側がカリッと揚がっていて、中ジュワになっていた。箸が止まらないほど美味しい。

【ヒリゾ浜2025】ランチ⑥/ペコトラック
ピザ屋のアイスサンド＠350-。
ベリー類が入っていて甘さと酸味のバランスで天国に行けてしまう。

　海を眺めながらランチしていて思った。最終日の人の少なさと、ゆっくりした時間、泳ぎ疲れたカラダ、美しい魚たちのこと、２本目(ランチ後)の遊泳のこと、一瞬頭をよぎる帰路の運転＆後片付けのしんどさ…..そう、思い返したら「今を生きる」が出来ていたかもしれない。夢中になれるとはこういうことか！と振り返って思ったりした。

　認知行動療法じゃないけど、こういった反芻を繰り返せばヒリゾロスが紛れると思った。しかし、むしろ逆にヒリゾロスは深まるばかりだった…..秋が深みを増してゆくように…..最終日に小通りで出会った人魚に会いたい…..。

簡易的なランチになる場合に備えてプロテインバーも持参していたので、そちらも食べる＜食べ過ぎ。

【下田市】松福【ラーメン】
ヒリゾからの帰り道はいつもどこかで夕飯を食べて帰る。理由は特にないけれど、チェーン店系よりも、どちらかというと個人店的なお店に訪問させていただくことが多い。
　今回はラーメンが美味しいと評判の松福下田店に寄ってみた。

【下田市】松福【ラーメン】
店舗の近くにある橋の雰囲気が良かった。夜なのでじっくりと観光できなかったが、橋の下は船が通れるような造りになっていた雰囲気だった。

【下田市】松福【ラーメン】
店舗横の丸みを帯びた古いポストも何だか見ごたえがあった。

【下田市】松福【ラーメン】
店頭のメニュー一覧。

【下田市】松福【ラーメン】
エントランスの案内板。

【下田市】松福【ラーメン】
駐車場の案内図。

【下田市】松福【ラーメン】
店内のテーブルなど。

【下田市】松福【ラーメン】
師匠のオーダーした金目鯛塩ラーメン＋ミニチャーハン。

【下田市】松福【ラーメン】

【下田市】松福【ラーメン】
うまいラーメン大盛り＠1,150-。
思ったよりもボリュームが凄い。しかし、スープをひと口飲んだら美味しくて止まらなくなった。濃厚な魚介系スープと太麺、燻製シナチクが特に印象的なおいしさだった。

【下田市】松福【ラーメン】
そういえば、都内で同じような濃厚魚介スープ＋太麺を提供してくれる人気ラーメン店のことを思い出した(濃厚魚介系はきっと無数にあるけど)。そこの大将がなぜか行くたびに話しかけて来てくれて、職業だとか、住んでいる場所、家族構成、何故今日来たのかとか、毎回色々と聞かれ聞かされる(店主の個人情報)のだった。多くの来客がある中で突っ込んだ個人情報を大声で開示するのは、私にとっては公開処刑的というような思いが強く、本当に笑うしかなかったが、今振り返れば良い思い出になっている。

　別の日に、そのラーメン屋さんに訪問したら、他のお客さんがターゲットになっており、私は落ち着いて食事をすることができた。その次に訪問したら、何と気付かれないし話しかけられもしなかった。なんだか肩透かしをくらったような気分になった・・・そう、つまり、いつの間にか例の公開処刑を期待している自分に気が付いたのだった＜何でやねん

【下田市】松福【ラーメン】

セブンイレブン横浜東俣野町店で購入した”湘南ゴールドエナジードリンク”と”ゼロサイダートリプルファイバー＋α”。

湘南ゴールドエナジードリンク＠192-。猛烈な眠気が襲ってきて休憩させてもらったセブンで見つけたドリンク。普段は汗をかくとベタベタになるので飲料は水orお茶系しか飲まない。だけどヒリゾの帰り道には甘い炭酸飲料が欲しくなる時がある。

湘南ゴールドエナジードリンク250ml。
地場のドリンクみたいだし、裏面を見るとカフェインが入っていたので購入した。

湘南ゴールドエナジードリンク。
湘南ゴールドとは「みかん」＋「ゴールデンオレンジ(黄金柑)」の特徴を持った品種を神奈川県農業技術センターが開発したものだそうな。見た目はレモンだけど、上品な甘さとさわやかな香りが特徴なのだそうな。

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2025年10月7日2025年10月8日

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四

-記事の投稿日2025年10月07日-

◆【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
・画像の日時：2025年09月28日07：08分頃～
・場所：静岡県静岡県賀茂郡南伊豆町中木１６７２「民宿甚四」
・説明：関東のシュノーケリングの聖地☆ヒリゾ浜にスキンダイビング目的で訪問した。宿泊させていただいた民宿の朝ごはんをブログに記録してみた。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
朝７時頃の民宿甚四の入り口付近。甚四の案内板の上に小さな丸の葉をつけているのはマメヅタ。意外にもビカクシダ(別名：コウモリラン)などと同じウラボシ科の植物。伊豆の湿気のある場所の木にマメヅタが這っているのをよく見かける。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
満室の甚四さんだったので、ウェットスーツが所狭しと干されている。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
ふと強烈な視線に気が付く。ヌコ様がこちらを凝視していたのだった。甚四さんに伺ったところ、よく家に来ている野良ちゃんなのだそうだが、ある大雨の日に不憫に思い、たった一回だけエサをやったところ居ついてしまったのだとか。ちなみに、この子の名前は”ヤツ”。だそうです笑。Guyってことかな。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
こちら側の干し場にもびっしり。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
干す前に脱水機にかけると乾き具体が大分違いますよね。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
２Fのテラスに置いてある洗濯機。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
第一駐車場の様子、湾内の海況を一望できる。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
２Fテラスから建物越しに振り返ってみると、山が聳え立っていた。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
7：23分頃の様子。いよいよ朝ごはんの時間だ。
前日の特別料理のイセエビを味噌汁に入れてくれるスペシャル朝ごはん定食。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
アジの干物。骨までバリバリといけそうなほど旨味が濃縮されている。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
納豆。師匠は潜る前はいつも納豆を食べないので、私がダブルでいただくことになっている。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
味付け海苔。味噌汁と炊き立てご飯と味海苔があれば天国気分。このコンボだけでも、なぜか生きている実感が湧く。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
梅干しと山葵漬け。
以前はワサビ漬けが大の苦手だった。しかし、民宿で宿泊を重ねる毎に好きになっていった。今ではスーパーで自ら購入するまでに至った。

　ちなみに、ワサビ漬けは明治22年(1889年)静岡駅構内で販売されたことがはじまりだそうな。静岡県産のワサビは収量・品質ともに日本一とされ、「静岡水わさびの伝統栽培」は世界農業遺産と日本農業遺産に認定されている。知らなかった。
出典：農林水産省「うちの郷土料理-次世代に伝えたい大切な味-」より　

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
茹でると赤くなるエビ＆カニ。この赤い色素のアスタキサンチンは強い抗酸化力を持ち、美容や健康に良い効果があるとされてるそうな。美味しいだけでなく、効能もあるなんて有難がるしかない食だと思った。海の恵みに感謝。

【ヒリゾ浜2025】朝ごはん①甚四
ちなみにアスタキサンチンはエビやカニの体内で生成されないのだそう。自然界でアスタキサンチンを生成できる生物は”ヘマトコッカス”という藻類だけなのだとか。
→ヘマトコッカスなどの藻類がプランクトンやオキアミなどの甲殻類に食べられる
→そのﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝ、ｵｷｱﾐをｴﾋﾞｶﾆ類が食べる
という食物連鎖によりｱｽﾀｷｻﾝﾁﾝが上位の生き物の体内に蓄積されていく流れになっている。

その他、海老の知識が一般社団法人日本海老協会さんのサイトで紹介されていた。
「イセエビは貝を開けて食べるが、アメリカンロブスターは粉々に割って食べる。」などの豆知識が面白かった。ヒリゾ浜の乗船待ち時間などに是非読んでみたい＜見ない