【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】 Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.

-記事の投稿日:2024年12月05日-

◆【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
画像の日時:2024年11月11日07:39分頃~
場所:東京都新島村式根島東京都新島村式根島9番地「ゲストハウスひだぶん」
説明:式根島にスキンダイビングツアーで訪問した。その際に宿泊した宿の朝ごはんを記録してみた。前日の夜は最後の宿泊日ということもあり、深夜まで飲み会をした。翌朝は遅くまで寝ていても良いくらいだけど、お腹が空いて自然と目が覚めたのだ。スケジュールも過密でせわしなく動いているおかげで健康的なのかもしれない。まるで運動部の合宿のようだと思った。
内容:干物、半熟卵、切干大根、炊き立てご飯、味噌汁、香の物、デザートのリンゴ。どれも心を込めて作られて美味しかった。感謝。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
3人分の朝食。ご飯と味噌汁と香の物とデザートが準備中だった。朝早くから有難いと心から思った。漂う干物の香り、ご飯の炊ける匂い、味噌汁の具を調理する音、鳥のさえずり、朝の雰囲気がぼおっとした気持ちをあげていく。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
空腹は健康の証。朝からお腹がぺこぺこだった。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
焼き加減も最高のふわっふわの食感。漁師宿に泊まることができる幸せ。朝のひとときを噛みしめる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
半熟卵。なぜこんなにも美味しいのだろうか。白身からいくか、黄身からいくか、それとも半々か、一瞬迷い箸をしてしまう。どの選択も結果はHeaven。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
切り干し大根。昔は大っ嫌いだった。しかし、こんなにも健康的かつ美味しく合理的な食べ物ってあるだろうか。食物繊維が豊富で、カルシウムが大根の20倍で長期保存が可能な食材。これはお宝だと思う。是非、国民食、いや世界食としてもっと売り出してほしいと思う。
出典:カゴメさんの野菜の栄養を知る。より

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
”おひつ”に入れられた炊き立てのご飯。美味しい白米は宿の良心の塊だと思う。お米のチョイスはもちろん、炊き方、炊きあがりのかたさ、提供の仕方までこだわるのだから。もちろん、おかわりを山盛り3杯ほどしてしまった。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
おひつの蓋。持ち上げるともうもうと米の芳香を含んだ湯気が一帯を支配する。私にとっては最高の朝にしてくれるフレーバーのひとつだ。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
作り立てのお味噌汁。旨い味噌汁を飲める種族に生まれてきたことを心から祝福したいと思った。ご飯⇔味噌汁。を無限に楽しめる。シンプルだけど最高の組み合わせ。健康にも良さそうなコンボで幸福度が爆上がりする。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
キュウリと鰹節と醤油。昔は鰹節の存在意義がわからなかった。しかし、美味しく調理して提供される一皿、それを受け入れる心身があることで味覚は変化していく。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
リンゴ。離島は輸送費用が上乗せされてしまうのに、食後のデザートにリンゴが出てきた。有難い。シャクシャクと感謝の音をたてて平らげた。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんにも神棚があった。お榊や松もお供えしてあった。こういった場面に出くわすとなんだかほっとする。八百万の神のいる国。自然と共生する心。調和とは何か。日本人を外から観察する視点を持っていたラフカディオ・ハーン(小泉八雲)の著書に「部落ごとに違うお祭りが行われる」という一文があった。西洋からの文化の流入による日本文化のバランスのゆがみ?を懸念していた小泉八雲は当時の日本文化を心底気に入っていたようだった。それほど輝いて見えたのだろうか。現代人がタイムトリップして、八雲の生きた時代の日本を体験したら同じ感想を持つのだろうか。思いを馳せる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんの外のシャワールーム。男女別になっている。マリンアクティビティをした後でも気軽にシャワーできる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんのシャワールーム。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんのシャワールーム。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ひだぶんさんのシャワールーム。女子更衣室の様子。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
ドミトリーの様子。合理的に無駄のないように居住スペースが仕切られている。宿泊者の視点からすると、しっかりと仕切られているのでパーソナルなスペースが保たれていると思った。その証拠に居心地もよかったり、実際にぐっすりと眠ることができた。枕元には照明、コンセント、簡易テーブルが設置されていた。カーテンは遮光タイプ。敷き布団はふかふか。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
2Fの共有スペース。ここで2晩とも反省会を行った。お客さんのことを考えている有難いスペースだと思った。正面のやや右寄りの奥には男女別のトイレがある。トイレの出口すぐの場所に洗面台がある。右手にはゴミ箱が並ぶ。そのゴミ箱の近くには鏡とドライヤーなどが並んでいる。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
2Fの通路。手ブレしている画像になってしまった。

【式根島】朝ごはん②【ゲストハウスひだぶん】
Breakfast. Guesthouse Hidabun. Shikinejima, Tokyo.
2Fと1Fをつなぐ階段。正面に見える式根島の緑。それら採光されて入り込んでくる雰囲気が素敵。樹木をふんだんに使用している雰囲気もひだぶんさんに来た、と思わせてくれる印象的な仕掛けになっていると思った。

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